Aktuelles

Auf Einladung der Neuwieder Bundesfachschule des Lebensmittelhandels ermittelten Ende Januar die 15 besten Betriebsmannschaften aus Handel und Industrie den 12. Deutschen Hallenfußballmeister der Lebensmittelwirtschaft.  Mehr

Das Bundesernährungsministerium (BMELV) hatte eine Studie in Auftrag gegeben mit dem Ziel, Kriterien für ein bundesweites Regionalsiegel zu entwickeln. Der Handel brachte wiederholt seine vielfältigen Erfahrungen und Vorstellungen bei den Beteiligten ein. In einer ersten übergreifenden Einschätzung skizzierte er zudem, was aus Handelssicht deutlich kritisch und was in Ansätzen als praxistauglich erscheint.   Mehr

Unter dem Motto „Krisen als Chancen für die Lebensmittelbranche“ werden auf dem 4. Food Safety Kongress Berlin renommierte Experten ihre strategischen Überlegungen und Lösungsansätze präsentieren.  Mehr

Millionen Tonnen vernichteter Lebensmittel hier. Dürren, horrende Ernteverluste und hunderte Millionen Hungernde dort. Überfluss auf der einen und Mangel auf der anderen Seite: Das Thema Lebensmittelvernichtung hat ethische und soziale Facetten, aber auch Auswirkungen auf Umwelt und Wirtschaft. Vor diesem Hintergrund wird das Thema Lebensmittelvernichtung gegenwärtig auch auf europäischer Ebene diskutiert. Die EU-Kommission beabsichtigt nun, die Situation zu analysieren und voraussichtlich im kommenden Jahr Vorschläge für eine Verringerung der Lebensmittelabfälle vorzulegen.  Mehr

Bestens ausgebildete und motivierte Fach- und Führungskräfte sind für den Lebensmittelhandel eine wichtige Voraussetzung, die Produkte bestmöglich an die Kunden zu bringen. Gute Karriereperspektiven bieten sich dabei denjenigen, die nicht nur die Theorie beherrschen, sondern auch gelernt haben, praktische Probleme zu lösen. Auf dieser Kombination aus Berufserfahrung und fundierter handelsbetriebswirtschaftlicher Ausbildung basiert der Studiengang zum staatlich geprüften Handelsbetriebswirt der Bundesfachschule des Lebensmittelhandels in Neuwied.  Mehr

Die Unternehmen des deutschen Lebensmittelhandels weiten seit Jahren ihre Maßnahmen zur Förderung einer nachhaltigen Fischerei aus. Sie sind inzwischen bei der Ausrichtung ihres Fischeinkaufs auf nachhaltige Bezugsquellen international führend.   Mehr

Für Fischerei- und Aquakulturerzeugnisse gelten ab 2012 neue Vorgaben zur Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit. Neben neuen Pflichten zur Angabe des wissenschaftlichen Namens und ggf. einem Auftauhinweis gelten auch erweiterte Anforderungen, was die chargengenaue Rückverfolgbarkeit der Erzeugnisse betrifft. Viele Erzeugnisse sind jedoch von den Anforderungen ausgenommen.  Mehr

Für Fischerei- und Aquakulturerzeugnisse gelten ab 2012 neue Vorgaben zur Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit. Neben neuen Pflichten zur Angabe des wissenschaftlichen Namens und ggf. einem Auftauhinweis gelten auch erweiterte Anforderungen, was die chargengenaue Rückverfolgbarkeit der Erzeugnisse betrifft. Viele Erzeugnisse sind jedoch von den Anforderungen ausgenommen.  Mehr

VIG- und LFGB-Novelle reduziert Unternehmensrechte. Veröffentlichungspflicht in Bundestagsberatung leicht abgemildert  Mehr

Im Oktober 2011 hatte das Bundesernährungsministerium (BMELV) einen möglichen Bedarf für künftige staatliche Handlungsnotwendigkeiten für die biobasierte Wirtschaft angefragt. Der Handel verdeutlichte gegenüber dem Ministerium seine freiwilligen Systeme, Maßnahmen und Initiativen in der Sache. Zugleich stellte er fest, dass, mit Ausnahme der Fischereipolitik, kein politischer Handlungsbedarf gesehen wird.  Mehr